魚介料理

先日、「あさりの天ぷら」を作りました。あさりを殻ごと揚げた天ぷらです。あさりの旨みがギュッとしたかんじで美味しかったです衣にもあさりの風味がついていて良かったわでも、食べにくいのが難点…もっと大きい貝じゃないと向いてないかもな…詳細はコチラ。

今日も過去に作ったお料理の紹介。先日、「秋刀魚の塩焼き」を作りました。今年初の秋刀魚150円ほどで売っていたので買ってみました。美味しかったです！詳細はコチラ。

先日、「アジの三杯」を作りました。「アジの三杯」は、香川県の郷土料理だそうです。油で味を揚げていないので、かなりサッパリとした仕上がり。３日くらい漬けた方が、味も染みて骨も柔らかくていい感じでした！詳細はコチラ。