大阪府の郷土料理「どて焼き」

お手頃価格の牛すじを見つけたので、大阪の郷土料理「どて焼き」に挑戦！

白味噌ベースで、甘辛く煮込んだ牛すじは、もうとろっとろ…！

こんにゃくにも旨みがしっかり染みてて、ご飯にのせたらそれだけでご馳走(≧∀≦)

煮込んでは冷まし、煮込んでは冷まし…を繰り返して、濃厚な仕上がりに。

これは…
美味しすぎる…

ま、また作ろっと。

▶ 詳しい作り方や感想は、noteにまとめています。

note ご指定のページが見つかりません

note.com