東京都の郷土料理「江戸雑煮」

今日も過去に作ったお料理の紹介。

先日、「江戸雑煮」を作りました。

今回は、なるととほうれん草を使っています。
地域によっては、小松菜や蒲鉾を使ったりもするそうです。

ずっとお肉類は使わないシンプルなお雑煮が続いていたので、
動物性の脂が少しでも入るとだいぶ違うなあと改めて思いました

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