大好きな給食メニュー、えびクリームライスをアレンジして、
今回はほたてクリームライスに挑戦しました。
主役は、スーパーで見つけた大粒のボイルホタテ。
ニンジンライスの鮮やかなオレンジ色に、
ホタテの旨みが詰まったホワイトソースがよく合います。
実際に食べてみると、
ホタテのプリッとした存在感が際立ち、食べ応え満点！
えびや牡蠣の時ほどソースにど直球の旨みが溶け出したわけではありませんが、
その分ホタテ自体の味をしっかり堪能できる仕上がりになりました。
自分への「ご褒美ごはん」にもぴったりな一皿。
次はアサリなど、他の魚介でもアレンジを楽しんでみたいと思います！
▶ 詳しい作り方や感想は、noteにまとめています。
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