asのお料理記録
  • home
  • note
  • about us
  • home
  • note
  • about us

山口県の郷土料理「瓦そば(節分2025ver.)」

瓦そば_節分2025 うどん・蕎麦・ラーメンetc
2025.02.02

今日も過去に作ったお料理の紹介。

先日、「瓦そば」を作りました。

ここ数年、節分の頃に瓦そばを作るのが恒例となってきました。
今年も、盛り付けを鬼の顔にしてみました!

note ご指定のページが見つかりません
note.com

うどん・蕎麦・ラーメンetc郷土料理
as

関連記事

うどん・蕎麦・ラーメンetc

あごだしうどん

先日、「あごだしうどん」を作りました。博多雑煮で「あごだし」を作ったので、残ったもので作ってみました。トッピングには、かつお菜、なると、揚げ玉をのせました!改めて、あごだし、いいですね!詳細はこちら。
うどん・蕎麦・ラーメンetc

家にあるもので「10分天一」

先日、「10分天一」を作りました。これは、料理研究家のリュウジさんのレシピ。ちょうど、太い中華麺、豆乳、丸餅があったので作ることに。家にない調味料もあったので、代用して作りました。美味しくできました!詳細はコチラ。
簡単レシピ

山梨県の郷土料理「じゃがいもとひじきの煮物」

先日、「じゃがいもとひじきの煮物」を作りました。「じゃがいもとひじきの煮物」は、山梨県の郷土料理だそうです。今回は、じゃがいもとひじきだけでシンプルに作ってみました今度作るときは、他の具も入れて作ってみたいな。詳細はこちら。
うどん・蕎麦・ラーメンetc

梅と蒸し鶏のにゅうめん(3)

先日、「梅と蒸し鶏のにゅうめん(3)」を作りました。スープは鶏ガラスープの素のみで作っているのですが、トッピングの梅干し、鶏ささみ、とろろ昆布、鰹節などが合わさって、とても複雑な味わいに。美味しかったです!詳細はコチラ。
ご飯もの

ちゅん豆ご飯

先日、「ちゅん豆ご飯」を作りました。冷蔵庫にあったちゅん豆をご飯と混ぜ合わせてみました。詳細はこちら。
ご飯もの

静岡県の郷土料理「さくらごはん」

先日、「さくらごはん」を作りました。「さくらごはん」は、静岡県の郷土料理だそうです。醤油と酒を加えて炊いた具なしのご飯。シンプルな味なので、いろいろなおかずとも合わせやすそう!
カップスープの素で「即席カニカマドリア」
紅白牛丼(2025)
ホーム
うどん・蕎麦・ラーメンetc
as
as

お料理とお酒が大好き。
今、郷土料理やご当地グルメを作るのにハマっています。

follow me

Tweets by as_cooking_

coocpadでレシピも紹介中!

Cpicon しめじとベーコンのフリッタータ by as_cooking

Cpicon 蟹の味噌汁 by as_cooking

Cpicon チャークニャイ・ナットー丼 by as_cooking

asのお料理記録
  • home
  • sitemap
© 2022 asのお料理記録.
    • home
    • note
    • about us
  • ホーム
  • トップ