先日、「ペラ焼き」を作りました。「ペラ焼き」は、高知県土佐清水市のご当地グルメだそうです。薄く伸ばした生地にネギとじゃこ天と卵を乗せて焼いたもの。じゃこ天がいい仕事していました!詳細はコチラ。

先日、「アンチョビカルボナーラ」を作りました。去年の冬頃から気になっていたパスタを作ってみました。生クリームの代わりにコーヒー用ミルクを使ったので、あっさり目に仕上がりました!詳細はコチラ。

先日、「なすの丸煮」を作りました。「なすの丸煮」は、愛知県の郷土料理だそうです。紹介しているサイトが１件しかなかったので、ちょっと情報が少ないのですが、作り方が面白かったので作ってみることに。トロトロなナスとはまたちょっと食感が違うものに仕上がりました！詳細はコチラ。