先日、「ぼうぶらずうし」を作りました。 「ぼうぶらずうし」は、 長崎県東彼杵郡波佐見町の郷土料理だそうです ぼうふらというのは、かぼちゃのことだそうです。 本当は、鯨を使って作るそうですが、 豚肉で作っているレシピがあったので、 そちらを参考にしました 見た目は、洋風なものっぽいけれど、 味は完全に、おじやです！ いつか、鯨を使って作ってみたいな。 詳細はコチラ。

先日、「かぼちゃときのこの天ぷら盛り合わせ」を作りました。 衣は、卵黄だけ使ったレシピで作ったのですが、 今まで作った天ぷらの中で一番上手に揚がったと思います 冷めた後、トースターで軽く焼いて食べたのですが、 これも美味しかった！ サクサク加減が揚げたてとほぼ変わらなかった！ （まあ、揚げたてには敵わないけれど…） 今後は、天ぷらは、このレシピで作ろう！ 詳細はコチラ。

先日、「かぼちゃときのこのシチュー」を作りました。 ポタージュを作ろうかとも思ったのですが、 フードプロセッサーの片付けが面倒だなと思い、 シチューにしてしまいました。 冷凍してあったきのこもプラス。 美味しくできました！ 詳細はコチラ。