先日、みかんの皮を乾燥させて粉末にしたものを鶏飯に添えて食べました。この時、全量使わなかったので、残ったみかんの皮を使って、七味唐辛子を作ることに。ここのところ煮麺にかけたり、味噌汁に加えたりしているのですが、香りがよくって、大満足です！市販のものに戻れないかも…

先日、「おくずかけ」を作りました。「おくずかけ」は、宮城県仙南地方の郷土料理だそうです。白石温麺を前に買ってあったので、寒くなったら作ろうと決めておりました具沢山で満足感もあるし、体も温まりました！詳細はこちら。

さて、先日、「なすのたたき」を作りました。「なすのたたき」は、高知県安芸地区の郷土料理だそうです。トロッとした茄子とホクホクのアジに薬味とポン酢をかけると最高今回は温かいうちに食べましたが、冷たくしても美味しいそうです。夏になったら冷たいバージョンも作ってみよっと。詳細はこちら。