うどん・蕎麦・ラーメンetc

手打ち沖縄そばで「油そば」

先日、「油そば」を作りました。手打ちで沖縄そばを作ったのですが、その麺が余ったので作ってみました!若干、味濃いめだったので、もうちょっと醤油を減らすか、麺を増やすかをした方がいいかもな。詳細はコチラ。
ご飯もの

秋田県の郷土料理「いなり煮」

先日、「いなり煮」を作りました。「いなり煮」は、秋田県の郷土料理だそうです。餅米を油揚げに詰めて甘く煮たお料理です。本当は、もっと甘い味付けのようですが、甘さ控えめで作っています!詳細はコチラ。
うどん・蕎麦・ラーメンetc

沖縄県の郷土料理「沖縄そば(手打ちver.)」

先日、「沖縄そば(手打ちver.)」を作りました!今回、麺から作ってみました美味しく仕上がりましたこれから沖縄そばを食べたいときは、手打ちする!詳細はコチラ。