埼玉県の給食メニュー「鉄火なす」
先日、「鉄火なす」を作りました。「鉄火なす」は、埼玉県の給食メニューだそうです。トロトロのナスがいいかんじでした！これは、ご飯がススム！詳細はコチラ。
アブラカレイのフライ
昨日の「キュウリカツ」の投稿でも少し触れましたが、衣が少し余ったので、フライ用の魚を探しに早朝スーパーへ。並んでいたのはアブラカレイ。これを使って、シンプルな魚のフライを作ってみました！衣はサクサク、身はふんわり。醤油＋マヨで食べたけど、タルタルやフィッシュサンドのアレンジも絶対合うと思う！詳細はコチラ。
キュウリカツ
先日、ギャル曽根さんのYouTubeで紹介されていた「キュウリカツ」がとても気になり、試してみることにしました🥒✨農家の方直伝のレシピで、キュウリに豚バラを巻いてカツにするというユニークな一品。蛇腹切りにして塩もみしてから豚バラで巻き、カラッと揚げると…これが予想以上に美味しい！そのままでもいけるし、タレやソースのアレンジも楽しめそうです◎詳細はコチラ。