宮崎県の郷土料理「七とこずし」

今日も過去に作ったお料理の紹介。

先日、「七とこずし」を作りました。

「七とこずし」は宮崎県の郷土料理だそうです。
旧島津藩の都城地方に伝わる行事食とのこと。

都城市では、雑炊を「ずし」と言うそう。
この地方では、７歳になった子どもが元気に育つように
７種類以上の野菜を入れて1月7日の朝に作るそうです。

野菜もたくさん入っているので、
かなりボリュームある１品になりました

宮崎県の郷土料理「七とこずし」｜as

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