今日も過去に作ったお料理の紹介。
先日、「おしぼりうどん」を作りました。
「おしぼりうどん」は、長野県埴科郡坂城町周辺の郷土料理だそうです。
本当は、ねずみ大根という辛味のある大根で作るそうですが、
普通の大根で作っています。
これは、大根の汁を使ったお料理なのですが、
大根おろしを作った時に出た大根の汁を
こうやって食べると大根を無駄なく食べることができていいですね
長野県埴科郡坂城町周辺の郷土料理「おしぼりうどん」｜as
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