静岡県の郷土料理「ぼくめし」

土用の丑の日にちなんで、
静岡県・浜松の郷土料理「ぼくめし」を作ってみました🐟

「ぼくめし」とは、うなぎ養殖が盛んな浜名湖周辺で、
昔からまかないとして食べられていた混ぜご飯とのこと。

市場に出せないサイズのうなぎを、なんとか美味しく食べようと、
ごぼうと一緒に炊き込んだのが始まりだそうです。

今回は2つのレシピを参考にして作ってみました✨
美味しくできました🤗

note ご指定のページが見つかりません

note.com