鳥取県西部地域の郷土料理「呉和え」

先日、「呉和え」を作りました🤗

「呉和え」は、鳥取県西部地域の郷土料理だそうです。

味噌と一緒にすりつぶした甘塩っぱい枝豆に、
トロトロの茄子、シャキシャキの茗荷。

この組み合わせ、すごく良かったです😋

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