昨日からスタートした【柚子胡椒WEEK】
2日目の今日は、ちょっと変わり種の浅漬け。
「きゅうりの浅漬け（柚子胡椒味噌味）」を作ってみました🥒✨
（レシピは、Cookpadで見つけた「峰村醸造」さんの浅漬けを参考にしています。）
赤い柚子胡椒を使ったことで、
ほんのり甘くまろやかで、でもしっかりピリ辛な風味に。
味噌のコクと柚子の香りが合わさって、これはご飯もすすみます🍚
しかも、ビニール袋でもみ込んで冷蔵庫で寝かせるだけ。
とっても手軽にできるのも嬉しいポイントです♪
今度は青柚子胡椒でも作ってみたいな〜
▶ 詳しい作り方や感想は、noteにまとめています。
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