餅米がまだ残っていたので、そろそろ使い切ろうと思い、
見つけたレシピが「大山おこわ」
鳥取県の郷土料理だそうで、
ちょうど郷土料理9巡目の対象にもぴったり！
干し椎茸や鶏、ゴボウの旨みに、たけのこの食感も加わって満足度◎
何より、もちもち食感がたまらない〜！
具材に決まりはないみたいなので、季節の野菜を入れても良さそう。
今度は別バージョンで作ってみたいな。
▶ 詳しい作り方や感想は、noteにまとめています。
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鳥取県の郷土料理「大山おこわ」
