先日、冷凍保存していた豆腐を使って
スパイシー唐揚げを作りました。
久々に作るこの味付け、
今回はナンプラーの代わりに
しょっつるを使ってアレンジ！
ニンニクや生姜のすりおろしに、
カイエンペッパーと黒胡椒を効かせた
刺激的なタレにそっと漬け込みます。
こんがり揚げると、
衣の一部がガリガリの食感に！
これがまた美味しいんですよね(≧∀≦)
一口食べれば、
じゅわっと広がる旨みと
ピリリとした辛さがクセになります。
お肉と比べれば軽やかですが、
味付けが濃いめなのでご飯との相性はバッチリ。
おつまみにも最高な、
我が家のリピ確定メニューです！
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