先日、「万願寺とうがらしとじゃこの炊いたん」を作りました。🥢
街中のスーパーで立派な万願寺とうがらしを見つけたので、
京都府の郷土料理に挑戦✨
作り方は、縦半分に切って種を取った万願寺とうがらしとちりめんじゃこを炒め、
出汁や醤油などの調味料でさっと煮るだけ。
食べてみると、程よい辛みが効いていて美味しい😋
ちりめんじゃことの相性がバツグンで、
煮汁をたっぷり吸ったじゃこがまた良い仕事をしています。
副菜としてはもちろん、おつまみとしても優秀な一皿でした。🍶
▶ 詳しい作り方や感想は、noteにまとめています。
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