先日ウォーキング中に立ち寄ったスーパーで
「鯖の白子」を見つけました。
なんと100円という驚きの安さ！
迷わず購入して「天ぷら」に挑戦することにしました。
調理工程は丁寧に進めていきます ✨
まずは塩水にしっかり漬け込んでから
熱湯でさっと霜降りに。
氷水に取ってから水気を拭き取ったのですが
少しサイズが小さくなってしまったのはご愛嬌ですね😅
揚げたてをさっそく食べてみると中がトロッとしていてたまらない美味しさ！
今回はシンプルに塩だけでいただきましたが
素材本来の甘みが引き立ってこれが大正解でした 😋
▶ 詳しい作り方や感想は、noteにまとめています。
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