今週から始まった “そうめんWEEK part3”も残りわずか✨
6日目のお料理は何かというと…
「なすとみょうがの豚バラつけそうめん」
レシピを見かけて気になっていたお料理を作ってみることに🤗
まずはごま油を敷いたフライパンでニンニクと豚肉を炒め、
あらかじめごま油を絡めて電子レンジ加熱しておいたナス、
刻んだミョウガを投入！
サッと炒めたら水と調味料を加えて一煮立ちさせ、
器に盛って鰹節と刻みネギをのせたら特製つけ汁の完成🍳
茹でたそうめんを浸して一口食べてみると、
汁に鰹節と豚肉の旨みが溶け込んでいて美味しい😆
ガッツリ系すぎず、汁まで飲んで楽しめるくらいの絶妙な濃さで、
ごま油の香ばしい風味が食欲をそそります。
レンジで加熱したナスもたっぷり入っていて食べ応えバッチリ。
薄切りにしたミョウガはそうめんと一緒に掴みやすく、
さわやかな良いアクセントになっています。
最後の方はそうめんの水分で少し汁の味が薄くなったので、
次回は気持ち味付けを濃いめにしてみるのも良さそう✨
スタミナもバッチリ取れる大満足の一杯になりました。
▶ 詳しい作り方や感想は、noteにまとめています。
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