今週から始まった ”そうめんWEEK part3″ももう後半戦✨
5日目のお料理は何かというと…
「天の川そうめんサラダ」
奈良県宇陀市の給食メニューだそうです🤗
「オクラなどを合わせたサラダかな？」と思いきや違っていて、
たくあんやしそひじきを和える一品なのだそう！
今回はしそひじきの代わりにうめひじきを使って作ってみることに🍳
そうめんとニンジンを茹でてしっかり冷やし、ボウルへ。
刻んだたくあん、キュウリ、うめひじき、
ごま油を加えて混ぜ合わせ、
仕上げに白ゴマを振ったら完成！
一口食べてみると、
調味料を加えていないのに味が決まっていて美味しい😆
うめひじきとたくあんの塩分でちょうど良い加減になり、
ごま油の香ばしさが最高のアクセントになっています。
キュウリとたくあんのポリポリした食感も楽しめて、
箸が進む美味しさ。
塩昆布で作ったり、梅干しやマヨネーズを足してみたりと、
アレンジも色々楽しめそう✨
ぜひぜひ、お試しを〜😉
▶ 詳しい作り方や感想は、noteにまとめています。
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