お肉料理

安く買ったミョウガとナスを活用して、島根県益田市の人気給食メニュー「豚肉とみょうがのみそ炒め」をリピート作成しました！ミョウガの切り方を斜め切りに工夫し、コク旨な味噌ダレで美味しく作ってみた様子を詳しく綴っております。

お家にあった豆腐を活用して、香川県高松市の人気給食メニュー「豆腐のオイスターソース煮」を作りました！オイスターソースとコンソメのコク、水溶き片栗粉でつけたやさしいとろみが熱々の豆腐に絡む大満足のおかずを作ってみた様子を詳しく綴っております。

キムチWEEKの3日目は、長野県塩尻市の学校給食メニュー「キムタクシューマイ」豚ひき肉に自家製キムチとつぼ漬けを混ぜ込んで蒸し上げました。漬物の食感と旨みがしっかり引き立つ、手軽で奥深い味わいの一品です。