お肉料理

以前作って美味しかった石川県の名物給食メニュー「鶏肉の梅マヨ焼き」を再び作りました！塩麹で揉み込んだしっとり柔らかい鶏胸肉に、シャキシャキの玉ねぎと爽やかな梅マヨを重ねてオーブンで香ばしく焼き上げたおかずを作ってみた様子を詳しく綴っております。

豚ロース肉の余りで試したタモリ流「豚の生姜焼き」をご紹介！小麦粉を振ったお肉を油なしでこんがり焼き、玉ねぎと特製タレをしっかり絡めました。お肉の香ばしさと玉ねぎの甘みが最高で、ご飯もキャベツも進みまくる至高の一品です。

安く買ったミョウガとナスを活用して、島根県益田市の人気給食メニュー「豚肉とみょうがのみそ炒め」をリピート作成しました！ミョウガの切り方を斜め切りに工夫し、コク旨な味噌ダレで美味しく作ってみた様子を詳しく綴っております。