お肉料理

長野県塩尻市の大人気給食メニュー「鶏肉のマヨカレー焼き」を鶏むね肉で作りました！ニンニクとマヨネーズ、カレー粉の漬け込みタレでしっとり柔らかく焼き上げた、スパイシーでまろやかな和風おかずを作ってみた様子を詳しく綴っております。

特売の鶏むね肉を活用して長野県塩尻市の大人気給食メニュー「鶏の梅しそチーズ焼き」を作りました！生姜の下味で柔らかく仕上げた鶏むね肉に、たたき梅と青じそ、一味唐辛子、とろけるチーズをのせて香ばしく焼き上げた、おつまみにも最高な和風おかずを作ってみた様子を詳しく綴っております。

以前作って美味しかった石川県の名物給食メニュー「鶏肉の梅マヨ焼き」を再び作りました！塩麹で揉み込んだしっとり柔らかい鶏胸肉に、シャキシャキの玉ねぎと爽やかな梅マヨを重ねてオーブンで香ばしく焼き上げたおかずを作ってみた様子を詳しく綴っております。