お肉料理

「しびれる辛さの麻辣天かす」を衣に使った鶏ささみフライドチキン。衣はサクッ、ささみはしっとり。スパイシーでクセになる味わいの簡単アレンジレシピです。

ジャガイモを揚げて作る「にらじゃが」。兵庫県の給食メニューで、コロコロ食感と濃いめの味付けがご飯にもお酒にも合います。

白味噌で煮込む大阪名物「どて焼き」。牛すじがとろとろに柔らかく、こんにゃくにも旨みが染みたご飯が進む一品。繰り返し煮込んで濃厚に仕上げました。