ご当地グルメ

半額でお得に手に入った本物の生わさびを使って、究極にシンプルな「わさび飯」を作りました！すりおろしたての爽やかな辛味と鰹節の旨みが合わさった、お酒のツマミや締めにぴったりな一食を作ってみた様子を詳しく綴っております。

新宿「つるかめ食堂」の名物料理をヒントに、大豆や豆腐、セロリを炒めて作る「ソイ丼」に挑戦しました！スパイスの効いたカレー風味の具材とトッピングのハムがご飯によく合う、具だくさんな再現ごはんを作ってみた様子を詳しく綴っております。

秋刀魚WEEKの最終日7日目は、北海道釧路市の名物「さんまんま」に挑戦！タレに漬け込んだ秋刀魚と青じそ、もち米入りの香ばしい混ぜご飯を糸で固定してオーブンで焼き上げました。旨みとモチっと食感がひとつになった大満足の一品です。