ご飯もの

リュウジさんの動画を参考に、漫画飯を再現した「豆腐の炒飯」を作りました！こんがり焼いた木綿豆腐に干し貝柱のスープで旨みを染み込ませ、香ばしいご飯と紅生姜を合わせた絶品アレンジを作ってみた様子を詳しく綴っております。

秋刀魚WEEKの最終日7日目は、北海道釧路市の名物「さんまんま」に挑戦！タレに漬け込んだ秋刀魚と青じそ、もち米入りの香ばしい混ぜご飯を糸で固定してオーブンで焼き上げました。旨みとモチっと食感がひとつになった大満足の一品です。

秋刀魚WEEKの4日目は、東京都足立区の学校給食メニュー「さんまのひつまぶし」をご紹介！片栗粉をまぶして揚げた秋刀魚に特製の生姜甘辛タレを絡め、ご飯や白ゴマと混ぜ合わせました。一口ごとに広がる旨みがたまらない一品です。