ご飯もの

新企画「キムチWEEK」がスタート！1日目は長野県塩尻市の名物給食「元祖・キムタクご飯」を再現。豚肉ではなくベーコン、黄色いたくあんではなくつぼ漬けを使うのが元祖のポイント。スピーディーに作れて旨みあふれる一皿です。

スーパーで見つけて購入した海ぶどうを使って、卵黄とわさび醤油を合わせた海ぶどう丼を作りました！温かいご飯と卵黄がプチプチ食感の海ぶどうに絡む、贅沢な卵かけご飯のような味わいを詳しく綴っております。

鯛だしと鯛の身を活用して、旨みあふれるカレーを作りました！具材はあえて他のお野菜を加えずに鯛の身だけでシンプルに仕上げています。辛口のスパイスと出汁のバランスなど、実際に試してみた仕上がりを紹介します。