ご飯もの

お正月の塩釜焼きの鯛を翌日に鯛めしへアレンジ。塩気を調整しながら炊くことで、鯛の旨みを生かした優しい味に仕上がります。

長野県塩尻市の給食メニュー「ごぼうゴマダレ丼」を再現。白ゴマたっぷりの濃いめタレがごぼうとよく絡み、ご飯が進む味わいです。

餅米で作る「梅おこわ」。東京都の保育園給食を参考に、鶏ひき肉と梅干しを加えたさっぱり風味の一品。具多めで満足感のあるおこわに仕上がりました。