ご飯もの

鯛だしと鯛の身を活用して、旨みあふれるカレーを作りました！具材はあえて他のお野菜を加えずに鯛の身だけでシンプルに仕上げています。辛口のスパイスと出汁のバランスなど、実際に試してみた仕上がりを紹介します。

学校給食メニューを再現！青じそWEEKの6日目は、神奈川県藤沢市の「コンコンずし」です。油揚げを煮詰めて酢飯に混ぜ込むだけで、包む手間なくいなり寿司の味わいに。乾燥青じそのほんのりとした爽やかさと白ゴマの香ばしさが絶妙です。

学校給食メニューを再現！青じそWEEKの3日目は、炒めたベーコンと青じそを合わせた混ぜご飯です。白ゴマのプチプチ食感とレモンの爽やかさが絶妙にマッチ。手軽に作れてアレンジも広がる、自分好みの味付けに仕上がりました。