ご飯もの

スーパーで見つけて購入した海ぶどうを使って、卵黄とわさび醤油を合わせた海ぶどう丼を作りました！温かいご飯と卵黄がプチプチ食感の海ぶどうに絡む、贅沢な卵かけご飯のような味わいを詳しく綴っております。

鯛だしと鯛の身を活用して、旨みあふれるカレーを作りました！具材はあえて他のお野菜を加えずに鯛の身だけでシンプルに仕上げています。辛口のスパイスと出汁のバランスなど、実際に試してみた仕上がりを紹介します。

学校給食メニューを再現！青じそWEEKの6日目は、神奈川県藤沢市の「コンコンずし」です。油揚げを煮詰めて酢飯に混ぜ込むだけで、包む手間なくいなり寿司の味わいに。乾燥青じそのほんのりとした爽やかさと白ゴマの香ばしさが絶妙です。