世界の郷土料理

春の味覚を楽しむ「たけのこWEEK」4日目。台湾の家庭料理「鮮筍湯（シェンスンタン）」に挑戦！鶏手羽元とたけのこ、塩だけで引き出す驚きの甘みと旨みをご紹介します✨

鶏肉ときのこを生クリームで煮込むチキンフリカッセ。Delish Kitchenのレシピを参考に、タイムを加えて香り豊かに仕上げました。

先日、「ポルボ・ア・フェイラ」を作りました🤗スペイン・ガリシア名物のタコ料理だそうです。生のタコが手に入ってたら作りたいと思っていたのですが、ちょうどスーパーに行った時に売っていたので挑戦することに🐙美味しくできました😋詳細はコチラ。