副菜

先日、「氷頭なます」を作りました。年末に新巻鮭の頭が110円で売っていたので初挑戦！なんとか形になりました！詳細はコチラ。

先日、「からし巻き」を作りました。「からし巻き」は、新潟県西蒲原地区の郷土料理だそうです。ここ数年、１２月中旬から準備をして作っています。大根のぽりぽり食感とツーンとくる辛子がクセになります！今年も美味しくできました！詳細はコチラ。

先日、「柚子胡椒枝豆」を作りました。ここ数年、年末に白だしと柚子胡椒を合わせた調味液に漬け込んだ枝豆を用意しています。簡単にできるし、冷蔵庫に常備してあると、ちょっと欲しい時にサッと用意できて便利！わさび枝豆と半々で用意してもよかったな。詳細はコチラ。