副菜

「からし巻き」を作った時のことを綴っています。新潟県西蒲原地区の郷土料理だそうです。ツーンとした辛子と歯応えの良い大根の組み合わせがクセになります(๑>◡<๑)

さて、先日、「菜の花とツナのマヨ醤油和え」を作りました。いつもは辛子醤油で和えることが多いのですが、今回は、マヨネーズとツナも加えてみました。詳細はこちら。

先日、「醋溜白菜」を作りました。中国の郷土料理のようです。ツゥリッパイサイと読むみたい。甘酢餡が白菜の葉や長ネギに絡んでとても美味しかったです。詳細はこちら。