簡単レシピ

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栃木県那須郡那珂川町の郷土料理「さんまの味噌漬け」

秋刀魚WEEKの3日目は、栃木県那須郡那珂川町の郷土料理「さんまの味噌漬け」をご紹介!丁寧に下処理した秋刀魚に味噌を塗り込んでじっくり焼き上げました。臭みもなく香ばしい味噌の旨みが引き立つ、ご飯がどんどん進む一品です。
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秋刀魚の塩焼き2026

今週は「秋刀魚WEEK」がスタート!記念すべき1日目は定番の「秋刀魚の塩焼き」です。切れ込みを入れて塩を振り、オーブンでふっくら香ばしく焼き上げました。ご飯が進む味わいと花椒パウダーの味変も楽しめる秋の一皿です。
うどん・蕎麦・ラーメンetc

家にあったもので久々の「ソース焼きそば」

冷蔵庫に少しずつ残っていた端切れ野菜や使い切りたかったピーマンを活用して、具だくさんなソース焼きそばを作りました!カリッと炒めた豚肉と焦げ目をつけた麺に濃厚なソースが絡む大満足の自炊ランチを作ってみた様子を詳しく綴っております。