簡単レシピ

うどん・蕎麦・ラーメンetc

豚ひき肉と油揚げの豆乳にゅうめん(2)

豆乳と長ネギがある日の定番メニュー「豚ひき肉と油揚げの豆乳にゅうめん」を作りました!豚ひき肉と長ネギの青い部分、油揚げを炒めて豆乳スープで煮込み、柚子胡椒でアクセントを効かせた、寒い季節にぴったりな温まる一皿を紹介しています。
スープ・汁物

梅干しととろろ昆布の味噌汁

家にある梅干しを活用して作る爽やかな和風スープ「梅干しととろろ昆布のみそ汁」を作りました!出汁に合わせた味噌に、種を取った梅干し、とろろ昆布、刻みネギを加えた、ホッと温まる一杯を紹介しています。
お肉料理

長野県塩尻市の給食メニュー「鶏肉のマヨカレー焼き」

長野県塩尻市の大人気給食メニュー「鶏肉のマヨカレー焼き」を鶏むね肉で作りました!ニンニクとマヨネーズ、カレー粉の漬け込みタレでしっとり柔らかく焼き上げた、スパイシーでまろやかな和風おかずを作ってみた様子を詳しく綴っております。