簡単レシピ

毎年、お正月には、ちょこっとつまめるおつまみをいくつか用意しています。定番は、「数の子の醤油マヨ和え」と「蒲鉾」今年はもう一品くらい増やしたいな〜と思ってスーパーに立ち寄ったところ、なんと、加熱用じゃないイカを発見！これはもう、作るしかない...

さっぱりとした味わいの柚子胡椒風味紅白なます。甘さ控えめで、なますが少し苦手な人にも食べやすい一品です。

お正月の塩釜焼きの鯛を翌日に鯛めしへアレンジ。塩気を調整しながら炊くことで、鯛の旨みを生かした優しい味に仕上がります。