先日、豆乳と長ネギがあったので、
我が家の定番になりつつある
「豚ひき肉と油揚げの豆乳にゅうめん」を作ることに決定🤗
鍋で豚ひき肉をサッと炒め、
お肉の色が変わってきたら
長ネギの青い部分を投入して炒め合わせます。
水、油揚げ、昆布だし、薄口醤油を入れてサッと煮立て、
まろやかな豆乳を投入。
沸騰させないよう優しく温めながら茹でたそうめんと
柚子胡椒を加え、全体をサッと馴染ませたら完成！
一口すすると、豆乳のとろみスープがそうめんによく絡んで絶品(≧∀≦)
豚ひき肉の旨みがしっかり出汁に溶け込み、
後から広がる柚子胡椒の風味が全体をきゅっと引き締めてくれます。
肌寒い日にふと食べたくなる、
心も体もじんわり温まる大満足のそうめんアレンジになりました。
ぜひぜひ、お試しを〜😉
▶ 詳しい作り方や感想は、noteにまとめています。
豚ひき肉と油揚げの豆乳にゅうめん(2)｜as
おはようございます。 さ、今日も頑張るとしますか。 さてさて、最近、豆乳と長ネギがあると作る割合のお料理があります。 それは何かと言うと…… 「お肉と油揚げの豆乳にゅうめん」 前回は9月に作りました。 今回も、豚ひき肉があったので今回も豚ひ…
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