簡単レシピ

うどん・蕎麦・ラーメンetc

沖縄県の郷土料理「ソーミンタシヤー」

さて、先日、「ソーミンタシヤー」を作りました。「ソーミンタシヤー」は沖縄の郷土料理だそうです。今回は、具は入れず、トッピングに刻みネギをのせるだけのシンプルな食べ方をしてみました!詳細はこちら。
副菜

鹿児島県の郷土料理「にがごりのつくだ煮」

先日、「にがごりのつくだ煮」を作りました。「にがごりのつくだ煮」は鹿児島の郷土料理だそうです。にがごりは、ゴーヤのこと。甘めに味付けとゴーヤの苦味がクセになる1品でした。詳細はこちら。
うどん・蕎麦・ラーメンetc

麺つゆで「ピリ辛豚バラつけ蕎麦」

先日、「ピリ辛豚バラつけ蕎麦」を作りました。いつもは、出汁を取って作っているのですが、今回は、作り置きしてあった麺つゆで作りました!詳細はこちら。