うどん・蕎麦・ラーメンetc

前回の煮麺が美味しかったので、豚肉と油揚げの豆乳うーめんを調理。まろやかな豆乳スープに柚子胡椒がよく合う、温まる一杯です。

冷凍していた鯛出汁にしょっつるを合わせて作ったラーメン。鯛の旨みとしょっつるの深い風味が合わさる、シンプルで美味しい一杯です。

揚げナス入りのからしそばをちゃんぽん麺で調理。ナスのコクと辛子の風味がよく合い、炒めるよりもリッチで美味しいアレンジ麺です。