うどん・蕎麦・ラーメンetc

名古屋名物きしめんを、たまり醤油でシンプルに調理。平たい麺と優しいお出汁の組み合わせを、自宅で気軽に味わいました。

前回の煮麺が美味しかったので、豚肉と油揚げの豆乳うーめんを調理。まろやかな豆乳スープに柚子胡椒がよく合う、温まる一杯です。

冷凍していた鯛出汁にしょっつるを合わせて作ったラーメン。鯛の旨みとしょっつるの深い風味が合わさる、シンプルで美味しい一杯です。