うどん・蕎麦・ラーメンetc

先日、「じゅうねん冷やだれ」を作りました。 「じゅうねん冷やだれ」は、福島県の郷土料理だそうです。 じゅうねんは、えごまのことだそう。 香ばしいえごまの香り、プチプチとした食感がいい感じでした！ 詳細はコチラ。

先日、「盛岡じゃじゃ麺」を作りました。 肉味噌は、本格的に作りましたよ！ 昔、適当に肉味噌を作って、 なんちゃってじゃじゃ麺を作ったけれど、 全然味が違う！！！！ 大満足の一品になりました。 詳細はコチラ。

先日、「巾着うどん」を作りました。 「巾着うどん」は、 奈良県にある『麺闘庵』さんの名物うどんだそうです。 カレーうどんのバージョンもあるようで、 そっちも気になる！ 一度、お店で食べてみたいな！