うどん・蕎麦・ラーメンetc

つけ麺用の生麺を醤油ラーメンにアレンジ！冷凍の豚肉で作る「なんちゃって焼豚」や味玉の作り方など、家にあるもので作る具だくさんラーメンの実食レポです。

京都のご当地グルメ「からしそば」を再び。鶏胸肉、海老、筍、キクラゲなど具だくさんで作りました。辛子醤油のツーンとした刺激がクセになる一杯です。

菜の花と豚肉を使ったからしそば。ほろ苦い菜の花と豚肉の旨みを、とろみ餡と辛子醤油でまとめた春らしい中華麺アレンジです。