ご飯もの

先日、「いももち」を作りました。 「いももち」は、岐阜県の郷土料理だそうです。 他の県にもいももちはあるのですが、 岐阜県のいももちは、里芋と米を一緒に炊いて作るそうです。 これを成形し、そのままか焼いて生姜醤油で食べるそう。 冷凍の里芋があったので、早速、作ってみました！ 詳細はこちら。

先日、「木の葉丼」を作りました。 「木の葉丼」は、大阪府の郷土料理だそうです。 椎茸と蒲鉾があったので、作ってみました お手軽に作れるし、蒲鉾の消費もできてよかったです！ 詳細はこちら。

先日、「七とこずし」を作りました。 「七とこずし」は宮崎県の郷土料理だそうです。 旧島津藩の都城地方に伝わる行事食とのこと。 都城市では、雑炊を「ずし」と言うそう。 この地方では、７歳になった子どもが元気に育つように ７種類以上の野菜を入れて1月7日の朝に作るそうです。 野菜もたくさん入っているので、 かなりボリュームある１品になりました！ 詳細はこちら。