ご飯もの

春の味覚を楽しむ「たけのこWEEK」第2回！たけのこのシャキシャキ食感とパクチーの香りが絶妙にマッチした、鶏胸肉入りのエスニックごはん。おうちにある材料で手軽に作れるアレンジレシピをご紹介します。

半額のカニの身を贅沢に使った「かにクリームライス」の調理記録です。土鍋で炊くニンジンライスの作り方や、牛乳で煮詰める濃厚ソースのコツ。カニの旨みを存分に味わう一皿をご紹介します。

新潟県佐渡市の名物「イカながも丼」を再現。スーパーで偶然見つけたアカモク（ナガモ）とイカを使い、わさび麺つゆで仕上げるレシピ。驚きの粘り強さと美味しさを実食レポートでお届けします。