スープ・汁物

「カボチャWEEK part2」の6日目は、「バターナッツかぼちゃポタージュ」🎃パスタ用に買ったバターナッツかぼちゃが余っていたので、急遽サラッとした豆乳ベースのポタージュに。白みそがほんのり効いていて、コンソメなしでも満足感ある優しい味に仕上がりました◎冷やしても美味しそう！詳細はコチラ。

先日、「ニギスの団子汁」を作りました🤗愛知県西三河・東三河地域の郷土料理だそうです。ニギスのすり身に、里芋とニンジンも加えて作るレシピでした。ちょっと面白いですよね。ふわふわの団子に仕上がりましたよ😋ちょっと骨が気になったので、取り除いてすり身にした方が良かったかもな。

先日、「ナスのあんつり」を作りました🤗兵庫県美方郡新温泉町の郷土料理だそうです。茄子の風味が汁に溶け込んで、なかなかよかったです😋ホッとするような優しい味でした😌詳細はコチラ。