スープ・汁物

先日、「おくずかけ」を作りました。 「おくずかけ」は、宮城県仙南地方の郷土料理だそうです。 白石温麺を前に買ってあったので、 寒くなったら作ろうと決めておりました 具沢山で満足感もあるし、体も温まりました！ 詳細はこちら。

先日、「いものこ汁」を作りました。 「いものこ汁」は、秋田県の郷土料理だそうです。 今回、舞茸を使ったのですが、 舞茸と鶏もも肉の旨みが汁に溶け込んでいて、 とっても美味しかったです！ 詳細はこちら。

先日、鯛のあらで「鯛だし茶漬け」を作りました。 他の料理で鯛のあらのほぐし身だけを使ったので、 頭や骨を使って出汁を取り、鯛だし茶漬けにしました！ 詳細はこちら。