揚げ物

先日、「舞茸の唐揚げ」を作りました。舞茸に白だしで下味をつけ、衣をつけて揚げてみましたよ。美味しくできました！詳細はコチラ。

先日、「豆腐のスパイシー唐揚げ」を作りました。久々に「スパイシー唐揚げ」を作りました。鶏肉や魚でも同じ味付けで作ったりしているのですが、やっぱり、この味付け、好き！詳細はコチラ。

先日、「円揚げ」を作りました。「円揚げ」は、長野県安曇野市の名物料理だそうです。「なんで円なんだろう？」と思ったのですが、新鮮なニジマスを揚げると、勝手に丸くなるんだとか。今回は、ちょっと爪楊枝で細工して揚げています。でも、すっごく美味しく仕上がりました！詳細はコチラ。