揚げ物

先日、「黒はんぺんのフライ」を作りました。 「黒はんぺんのフライ」は静岡県のご当地グルメだそうです。 イカフライのレモン煮で余ったバッター液を利用して作りました 魚の旨みがギュッとした黒はんぺんと サクッとした衣の組み合わせ、最高です！ これは、おつまみにしたらお酒が進んじゃいますね！ 詳細はこちら。

先日、「イカフライのレモン煮」を作りました。 「イカフライのレモン煮」は、 愛知県西尾市のソウルフードだそうです レモンの酸味が効いたタレがイカフライにすごく合う！ 鶏肉や白身魚で作っても美味しそう！ これは、ハマる味です！ 詳細はこちら。

先日、「しいたけのたたき(薬味ver.)」を作りました。 前に作った高知県四万十町の郷土料理「しいたけのたたき」を 少しだけアレンジしてみました！ 詳細はこちら。