郷土料理

先日、「玉子焼き」を作りました。 「玉子焼き」は東京都の郷土料理だそうです。 知らなかった〜 関東の方は甘い味付けとのことだったので、 いつもはしょっぱい味付けにしてしまうけど、 砂糖を加えて作っております。 参考レシピとおりに作ってみたのですが、 思ったより甘さ控えめに仕上がったので、 食べやすかったです。 詳細はこちら。

先日、「ねぎめし」を作りました。 「ねぎめし」は、埼玉県さいたま市川越周辺の郷土料理だそうです。 シャキッと食感の長ネギがいいかんじでした！ 詳細はこちら。

先日、「鯛のあら炊き」を作りました。 「鯛のあら炊き」は、愛媛県今治市の郷土料理だそうです。 ゴボウも一緒に煮たのですが、 煮汁に鯛とゴボウの旨みが溶け込んで、 煮汁だけでもご飯が進むかんじでした！ 詳細はこちら。