郷土料理

先日、「みたま」を作りました。 「みたま」は、石川県の郷土料理だそうです。 餅米がまだあったので、黒豆を購入して作ってみました！ 詳細はこちら。

先日、「白おこわ」を作りました。 「白おこわ」は、福岡県筑紫野市の郷土料理で、 江戸時代、冷水峠の茶屋で出されていた料理だそう。 餅米があったので作ってみました！ 詳細はこちら。

先日、「いももち」を作りました。 「いももち」は、岐阜県の郷土料理だそうです。 他の県にもいももちはあるのですが、 岐阜県のいももちは、里芋と米を一緒に炊いて作るそうです。 これを成形し、そのままか焼いて生姜醤油で食べるそう。 冷凍の里芋があったので、早速、作ってみました！ 詳細はこちら。