鯛の塩釜焼き(2024)
明けましておめでとうござます。
さて、今年も「鯛の塩釜焼き」を作りました。
毎年、元旦に焼くようにしています。
今年もなんとか作れてよかったです!
詳細はこちら。
郷土料理
山口県の郷土料理「瓦そば」（大晦日2023ver.）
さ、今日は大晦日。
と言うわけで、「瓦そば」を作りました。
ここ数年、年越しそばに瓦そばを食べるのが
恒例になっております
今年は、予め作り置きできるものは作っておいたので、
かなり楽ちんに用意ができました！
詳細はこちら。
京都府の郷土料理「納豆餅」
さて、先日、「納豆餅」を作りました。
「納豆餅」は京都府の郷土料理だそうです。
よくお餅に納豆を絡めて食べるレシピは見かけますが、
こちらの納豆餅は、塩で味付けした納豆をお餅で包んで、
きな粉をまぶして焼いたものだそうです
初めは、「え？納豆にきな粉？」と思ったのですが、
しょっぱい納豆と甘味のあるきな粉の組み合わせ、
なかなかいいかも。
詳細はこちら。