郷土料理

先日、「いももち」を作りました。 「いももち」は、岐阜県の郷土料理だそうです。 他の県にもいももちはあるのですが、 岐阜県のいももちは、里芋と米を一緒に炊いて作るそうです。 これを成形し、そのままか焼いて生姜醤油で食べるそう。 冷凍の里芋があったので、早速、作ってみました！ 詳細はこちら。

今日も過去に作ったお料理の紹介。 「たらし焼き」は、埼玉県の郷土料理だそうです。 具は、家庭や季節によって違うそうで、 割と何でもいいみたい。 今回は、家にあった青じそと刻みネギを使いました。 生地に少し味噌が入っているのですが、 これと青じその組み合わせがなかなかよかったです！ 詳細はこちら。

先日、「木の葉丼」を作りました。 「木の葉丼」は、大阪府の郷土料理だそうです。 椎茸と蒲鉾があったので、作ってみました お手軽に作れるし、蒲鉾の消費もできてよかったです！ 詳細はこちら。