高知県安芸地区の郷土料理「なすのたたき(蒸し鶏ver.)」
先日、「なすのたたき(蒸し鶏ver.)」を作りました。
「なすのたたき」は、高知県安芸地区の郷土料理だそうです。
少し前にも作ったのですが、このときはアジを使いました。
今回は、それを少しアレンジ。
アジの代わりに、
冷蔵庫にあった蒸し鶏を使って作ってみました。
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郷土料理
宮城県仙南地方の郷土料理「おくずかけ」
先日、「おくずかけ」を作りました。
「おくずかけ」は、宮城県仙南地方の郷土料理だそうです。
白石温麺を前に買ってあったので、
寒くなったら作ろうと決めておりました
具沢山で満足感もあるし、体も温まりました！
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高知県安芸地区の郷土料理「なすのたたき」
さて、先日、「なすのたたき」を作りました。
「なすのたたき」は、
高知県安芸地区の郷土料理だそうです。
トロッとした茄子とホクホクのアジに
薬味とポン酢をかけると最高
今回は温かいうちに食べましたが、
冷たくしても美味しいそうです。
夏になったら冷たいバージョンも作ってみよっと。
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