魚介料理

先日、「アジの三杯」を作りました。「アジの三杯」は、香川県の郷土料理だそうです。油で味を揚げていないので、かなりサッパリとした仕上がり。３日くらい漬けた方が、味も染みて骨も柔らかくていい感じでした！詳細はコチラ。

先日、「夏イカのもんぺ焼き」を作りました。「夏イカのもんぺ焼き」は、山形県鶴岡市の郷土料理だそうです。イカの胴体に刻んだ青じそと味噌を絡めたイカゲソを詰めて焼くという面白い調理法だったので気になって作ってみました美味しかったです！詳細はコチラ。

先日、「タコの洋風炊き込みご飯」を作りました。タコを使った炊き込みご飯というと、和風の味付けばかりだったので、今回は洋風にしてみました！詳細はコチラ。