魚介料理

先日、「鯛のあら炊き」を作りました。「鯛のあら炊き」は、愛媛県今治市の郷土料理だそうです。ゴボウも一緒に煮たのですが、煮汁に鯛とゴボウの旨みが溶け込んで、煮汁だけでもご飯が進むかんじでした！詳細はこちら。

先日、「いもたこ」を作りました。「いもたこ」は香川県の郷土料理だそうです。鍛冶屋鍋を作った時に、たこを全量使わなかったので、冷凍庫にあった里芋を使って作ってみました！詳細はこちら。

今日も過去に作ったお料理の紹介。先日、「鍛冶屋鍋」を作りました。「鍛冶屋鍋」は兵庫県三木市の郷土料理だそうです。今回は、少ない量だったし、スキレットで作ってみました！詳細はこちら。