魚介料理

先日、「黒はんぺんのフライ」を作りました。「黒はんぺんのフライ」は静岡県のご当地グルメだそうです。イカフライのレモン煮で余ったバッター液を利用して作りました魚の旨みがギュッとした黒はんぺんとサクッとした衣の組み合わせ、最高です！これは、おつまみにしたらお酒が進んじゃいますね！詳細はこちら。

先日、「イカフライのレモン煮」を作りました。「イカフライのレモン煮」は、愛知県西尾市のソウルフードだそうですレモンの酸味が効いたタレがイカフライにすごく合う！鶏肉や白身魚で作っても美味しそう！これは、ハマる味です！詳細はこちら。

先日、ブリの卵が安く売っていたので、「ブリの卵の煮つけ」作ってみました。煮汁まで飲めるくらいの優しい目の味付けだったので、この煮汁を利用して、うどんも作りましたよ！詳細はこちら。