魚介料理

鯛のあらのトマト煮込みで残ったソースを使い、旨みたっぷりのパスタにリメイク。魚の旨みとトマトの酸味がよく合う簡単アレンジです。

冷凍していた鯛のあらを使って洋風トマト煮込みを作りました。鯛の旨みがトマトソースに溶け込み、簡単なのに満足度の高い一品です。

東京都の給食メニュー「えびクリームライス」を牡蠣でアレンジ。牡蠣の旨みがクリームに溶け込み、コクのある満足感たっぷりの一品です。