魚介料理

梅WEEK最終日は梅南蛮漬けを作りました✨梅干しの酸味と唐辛子のピリ辛さが脂ののったイワシに染み込んで絶品な一皿です😋

スーパーで見つけた珍しいニシンを使って煮付けを作りました🤗相性抜群のエノキを添えて素材の旨みを楽しんだ自炊の様子を綴っています。

スーパーで見つけた旬のホタテ稚貝を使ってシンプルな酒蒸しを作りました ✨ 素材の塩味を活かした調理工程と 初めての食材に挑戦した感想をお届けします 😋