魚介料理

先日、「円揚げ」を作りました。「円揚げ」は、長野県安曇野市の名物料理だそうです。「なんで円なんだろう？」と思ったのですが、新鮮なニジマスを揚げると、勝手に丸くなるんだとか。今回は、ちょっと爪楊枝で細工して揚げています。でも、すっごく美味しく仕上がりました！詳細はコチラ。

先日、「鮎の塩焼」を作りました。鮎が半額になっていたので即購入。帰ってすぐに塩焼きにしました。美味しかったです！詳細はコチラ。

先日、鰹のあらが珍しく売っていたので即購入！しかも、150円くらい！なので、急遽、高知県の郷土料理「たけのこのあらだき」を作ることに。美味しくできました！詳細はコチラ。