魚介料理

先日、「はらこ飯」を作りました。 「はらこ飯」は、宮城県の郷土料理！ 本当は、秋鮭で作りたかったのですが、 銀鮭で作りました。 すっごく美味しかったです！ 詳細はこちら。

先日、「秋刀魚の塩焼き」を作りました。 今年初です だいぶ小ぶりな秋刀魚でしたが、美味しくいただきました！ 詳細はこちら。

先日、「バカラオ・アル・ピルピル」を作りました。 「バカラオ・アル・ピルピル」は、フランスのお料理だそうです。 本当ならば、オリーブオイルと鱈のゼラチン質で 黄色のソースができたはずだったのですが、 乳化の失敗してしまい、このような仕上がりに でも、別物になってしまいましたが、 美味しかったです！ 詳細はこちら。