asのお料理記録
  • home
  • note
  • about us
  • home
  • note
  • about us

岩手県の郷土料理「氷頭なます」

氷頭なます 副菜
2025.01.15

今日も過去に作ったお料理の紹介。

先日、「氷頭なます」を作りました。

年末に新巻鮭の頭が110円で売っていたので初挑戦!
なんとか形になりました!

note ご指定のページが見つかりません
note.com
副菜郷土料理
as

関連記事

ご飯もの

愛媛県の郷土料理「じゃこ味噌ご飯」

先日、「じゃこ味噌ご飯」を作りました。麦味噌とちりめんじゃこを使ったお料理。愛媛県のご当地グルメだそうです。ご飯にも合うけど、きゅうりや豆腐にのせて食べても美味しいだろうな!詳細はコチラ。
ご飯もの

宮崎県日向市細島の郷土料理「こなます」

先日、「こなます」を作りました。「こなます」は、宮崎県日向市細島の郷土料理だそうです。箸休め的な副菜かと思っていたら、鰹入りのおにぎりでした。薬味も一緒に加えたレシピもあったのですが、今回はシンプルに鰹と塩のみで。美味しくできました!詳細はコチラ。
うどん・蕎麦・ラーメンetc

山口県の郷土料理「瓦そば(節分2025ver.)」

先日、「瓦そば」を作りました。ここ数年、節分の頃に瓦そばを作るのが恒例となってきました。今年も、盛り付けを鬼の顔にしてみました!詳細はコチラ。
副菜

エリンギとしめじのエスカルゴバター焼き

先日、「エリンギとしめじのエスカルゴバター焼き」を作りました。冷凍庫にまだエスカルゴバターがあったので作ることに。詳細はこちら。
副菜

卵黄の塩漬けと塩昆布の大根カナッペ

「卵黄の塩漬けと塩昆布の大根カナッペ」を作った時のことを綴っています。薄く切った大根に卵黄の塩漬けと塩昆布をのせただけの簡単レシピです。詳細はこちら。
副菜

石川県の郷土料理「なすのオランダ煮」

先日、「なすのオランダ煮」を作りました。「なすのオランダ煮」は、石川県の郷土料理だそうです。今回は温かいうちに食べましたが、暑い日は冷え冷えにして食べるのもいいですよね!詳細はコチラ。
家にあったもので「鶏肉と野菜の具沢山塩スープ」
かつお菜の茎とさつま揚げの塩炒め
ホーム
副菜
as
as

お料理とお酒が大好き。
今、郷土料理やご当地グルメを作るのにハマっています。

follow me

Tweets by as_cooking_

coocpadでレシピも紹介中!

Cpicon しめじとベーコンのフリッタータ by as_cooking

Cpicon 蟹の味噌汁 by as_cooking

Cpicon チャークニャイ・ナットー丼 by as_cooking

asのお料理記録
  • home
  • sitemap
© 2022 asのお料理記録.
    • home
    • note
    • about us
  • ホーム
  • トップ