asのお料理記録
  • home
  • note
  • about us
  • home
  • note
  • about us

岩手県の郷土料理「氷頭なます」

氷頭なます 副菜
2025.01.15

今日も過去に作ったお料理の紹介。

先日、「氷頭なます」を作りました。

年末に新巻鮭の頭が110円で売っていたので初挑戦!
なんとか形になりました!

note ご指定のページが見つかりません
note.com
副菜郷土料理
as

関連記事

郷土料理

茨城県の郷土料理「うなぎの帆引き煮 」

昨日は土用の丑の日でしたね。我が家も少し早めにうなぎを用意して、「ぼくめし」やわさび醤油などいろいろな楽しみ方をしました😊それでもまだ残っていたので、今回は茨城県の郷土料理「うなぎの帆引き煮」を作ってみました!お酒でふっくら温めてから、醤油と三温糖でシンプルに煮るだけ。昔から「うなぎは酒で焼くとふっくら」と言われているのも、こうした郷土料理の知恵なのかもしれませんね✨甘さは控えめにして、仕上げに山椒をパラリ。とても美味しく仕上がりました😋詳細はコチラ。
世界の郷土料理

モロッコの料理「シャラダ・バタータ」

「シャラダ・バタータ」を作った時のことを綴っています。モロッコのお料理だそうです。シンプルな材料で簡単にできました(≧∀≦)詳細はこちら。
ご当地グルメ

長崎県の郷土料理「パスティー」

「パスティー」を作った時のことを綴っています。長崎県の郷土料理だそうです。ちょっと初めての組み合わせのお料理だったので作るのをずっと楽しいにしていました(≧∀≦)詳細はこちら。
卵料理

長崎県の郷土料理「アルマド」

先日、「アルマド」を作りました。「アルマド」は、長崎県の郷土料理だそうです。魚のすり身も自作で作っています。今回は、タラを使いました!詳細こちら。
副菜

柚子胡椒枝豆

先日、「柚子胡椒枝豆」を作りました。前に作ったわさび枝豆が美味しかったので、柚子胡椒でも作ってみることに。とっても美味しくできました!詳細はコチラ。
副菜

東京都北多摩地区の郷土料理「うどの酢味噌和え」

先日、「うどの酢味噌和え」を作りました。「うどの酢味噌和え」は、東京都北多摩地区の郷土料理だそうです。酢味噌とうどの組み合わせ、いいですね!来年も作ろっと。詳細はコチラ。
家にあったもので「鶏肉と野菜の具沢山塩スープ」
かつお菜の茎とさつま揚げの塩炒め
ホーム
副菜
as
as

お料理とお酒が大好き。
今、郷土料理やご当地グルメを作るのにハマっています。

follow me

Tweets by as_cooking_

coocpadでレシピも紹介中!

Cpicon しめじとベーコンのフリッタータ by as_cooking

Cpicon 蟹の味噌汁 by as_cooking

Cpicon チャークニャイ・ナットー丼 by as_cooking

asのお料理記録
  • home
  • sitemap
© 2022 asのお料理記録.
    • home
    • note
    • about us
  • ホーム
  • トップ